西式烹饪工艺专业是文科还是理科 就业方向有哪些

西式烹饪工艺专业是文科还是理科？具体以所报院校的招生计划和要求为主，一些标准都会有详细的说明，高考生在报考之前一定要了解清楚，以免引起不必要的麻烦。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。

西式烹饪工艺专业算文科还是算理科

西式烹饪工艺专业在传统高考地区文理科兼收。

根据专科（高职）专业目录，西式烹饪工艺专业属于旅游大类门类下设专业。根据新高考省份选科要求，报考西式烹饪工艺专业大部分学校选考科目要求为不限；在传统高考地区（老高考文理科），根据高校西式烹饪工艺专业招生计划安排，即有文科招生计划，又有理科招生计划。因此西式烹饪工艺专业在传统高考地区，无论考生是文科还是理科都可以报考；在新高考地区，考生选科情况达到专业选科要求方可报考。

西式烹饪工艺专业在全国招生的科类或选科要求如下：

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西式烹饪工艺专业就业方向有哪些

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；
3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；
4．具备西式宴会的组织与策划能力；
5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规范操作等知识；
6．了解食品卫生安全控制知识

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