餐饮智能管理专业是文科还是理科 就业方向有哪些

餐饮智能管理专业是文科还是理科？具体以所报院校的招生计划和要求为主，一些标准都会有详细的说明，高考生在报考之前一定要了解清楚，以免引起不必要的麻烦。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握餐饮管理专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才

餐饮智能管理专业算文科还是算理科

餐饮智能管理专业在传统高考地区文理科兼收。

根据专科（高职）专业目录，餐饮智能管理专业属于旅游大类门类下设专业。根据新高考省份选科要求，报考餐饮智能管理专业大部分学校选考科目要求为不限；在传统高考地区（老高考文理科），根据高校餐饮智能管理专业招生计划安排，即有文科招生计划，又有理科招生计划。因此餐饮智能管理专业在传统高考地区，无论考生是文科还是理科都可以报考；在新高考地区，考生选科情况达到专业选科要求方可报考。

餐饮智能管理专业在全国招生的科类或选科要求如下：

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餐饮智能管理专业就业方向有哪些

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备对现代烹饪设施设备操作及维护的能力，并能应用现代营养学、食品卫生学和食疗保健基础知识进行菜肴创新的能力；
3．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西烹调、面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品卫生安全控制知识；
4．掌握餐饮成本的构成规律与核算的常用方法及厨房生产组织和管理能力；
5．掌握常见的烹饪技法，熟悉我国各地具有代表性菜品的制作工艺流程和风味特色；
6．熟悉餐饮企业部门运行管理与业务流程，现代厨房、餐厅布局常识和中央厨房运行的基本规律

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