根据高职院校分专业竞争力排行榜我们可以得知,在开设西餐工艺专业的专科大学中,排名第一的是浙江旅游职业学院,南京旅游职业学院、青岛酒店管理职业技术学院则分别排名第二和第三位。这三所专科大学的西餐工艺专业都是相对比较好的。
专业排名 | 高校名称 |
1 | 浙江旅游职业学院 |
2 | 南京旅游职业学院 |
3 | 青岛酒店管理职业技术学院 |
4 | 南宁职业技术学院 |
5 | 长沙商贸旅游职业技术学院 |
6 | 黑龙江旅游职业技术学院 |
7 | 江苏食品药品职业技术学院 |
8 | 长垣烹饪职业技术学院 |
9 | 天津市职业大学 |
10 | 三亚中瑞酒店管理职业学院 |
11 | 陕西旅游烹饪职业学院 |
12 | 太原旅游职业学院 |
13 | 郑州旅游职业学院 |
14 | 广东酒店管理职业技术学院 |
15 | 扬州中瑞酒店职业学院 |
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本专业毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外,还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。
西餐工艺专业毕业生就业方向:高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等,学生毕业后在上述单位主要从事西式烹调与餐饮管理等工作。
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