高三学生早餐最重要。早餐不但要吃,还要吃得科学。碳水化合物必不可少,虽然鸡蛋、牛奶能提供一定量的蛋白质,但却不能供给人体足够的能量。因此,早餐必须食用一定量的主食,比如粥、包子、面包等富含淀粉的食物。此外,还可以食用一些水果、蔬菜,保持体液的平衡。
午餐要荤素搭配,多吃新鲜蔬菜、水果。腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃,在此基础上每天换花样。应食用一些高热量、高能量的食物,比如富含蛋白质的肉类等。同样谷类食物也要多吃。但午餐也不宜吃得过饱,应适可而止。进食过饱后,反而使人感觉困倦。
晚餐建议吃清淡点。没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹,多吃些清炒蔬菜,要减少油脂类食物的摄入。考生食用大量油脂类食物可能会导致消化不良,进而影响晚上的复习。同时,选择食物的烹饪方式也要注意,尽量减少食用油的摄入,比如可以采取蒸、煮等方式,而不要采用煎、炸等用油量大的烹饪方式。
1、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。
2、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。
3、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
4、黄花菜。人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。
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