乳品工程专业是文科还是理科 就业方向有哪些

乳品工程专业是文科还是理科？具体以所报院校的招生计划和要求为主，一些标准都会有详细的说明，高考生在报考之前一定要了解清楚，以免引起不必要的麻烦。乳品工程专业培养具有乳品专业技术知识和能力，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。

乳品工程专业算文科还是算理科

乳品工程专业在传统高考省份是理科，只有理科有招生计划。

根据本科专业目录，乳品工程专业属于工学门类下设专业。根据新高考省份选科要求，报考乳品工程专业大部分学校选考科目要求为物理必选；在传统高考地区（老高考文理科），根据高校乳品工程专业招生计划安排，只有理科招生计划。因此乳品工程专业在传统高考地区，仅理科考生可以报考；在新高考地区，考生选科情况达到专业选科要求方可报考。

乳品工程专业在全国招生的科类或选科要求如下：

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乳品工程专业就业方向有哪些

学生毕业后主要在乳品行业及相关领域内（中高等职业院校、技术监督部门、科研院所、海关、商检）从事乳品开发与研究、乳品生产及管理、产品质量控制、工程设计、分析检验、产品销售等方面的相关工作。

1．掌握生物化学、乳品化学和乳品微生物、食品营养的基本理论与实验技术；
2．掌握乳品分析与检验的方法；
3．具有乳品工艺设计、设备选用的能力；
4．熟悉乳品工业发展的方针、政策和法规；
5．熟悉掌握乳品以及其他畜产品的加工工艺、检验技术；
6．掌握食品营养与安全监测的有关知识和技能；
7．具备乳品企业生产管理和技术经济分析的能力，掌握食品企业对外贸易的有关知识，适应我国入世的需要；
8．掌握一门外语，能进行简单的英语交流，具备一定程度的写作与翻译能力。

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