厨房墩子主要是干什么

厨房墩子主要负责按照生产计划单下达的生产量做好切配加工工作，其具体工作职责是：严格按照规定的刀功规格进行加工切配；配菜时严格按每道菜肴规定的配量标准进行称量配制；原料改刀时做分档处理，物尽其用，尽量减少人为浪费。

厨房墩子的招聘要求

1、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情；

2、身体健康，能办理健康证；

3、熟练掌握原材料初加工技能，了解菜品的特性和制作标准。