学公共营养师可以在家自学,也可以报名参加机构的培训。如果要拿证的话建议还是参加培训。买书可以到书店,也可以上网买。
公共营养师考试科目分为两科,基础知识考核和技能知识考核。
基础知识考核内容为:医学基础、营养学基础、人群营养、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食应也能够指导与疾病预防;考试形式为判断题、单选题和多项选择题!
技能知识考核内容为:膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预。
1、《公共营养师》
《公共营养师》是营养师培训全国统一教材,涉及职业道德、营养学基础和医学基础等部分,因此,可以购买一本《公共营养师》来阅读,加深理论知识基础。公共营养师分为五级,不过四级五级没什么人考了,三级营养师即为高级营养师。
2、《中国居民膳食指南》
《中国居民膳食指南》的膳食指导,是根据平衡膳食理论制定而成的饮食指导,可以说是中国最权威的营养指导书籍。
3、《中国食物成分表》
《中国食物成分表》在营养学的地位,就好比学英语都要有一本英汉词典一样重要,因此,想要入门营养师,最好也入手一本《中国食物成分表》,里面包括所有食物的营养成分。
公共营养师考试报名是不可以考生个人直接报考的,必须要借助有报考资质的培训机构或者是学校进行协助报名,但同时考试报名必须要满足相应的报考条件。
四级公共营养师报考条件(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作1年以上。>>点击查看是否符合营养师报考资质
(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。
(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
三级公共营养师报考条件(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
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