高考早餐
早餐是一天中最重要的一餐,切不可因为孩子早起赶时间而错过,吃好早餐可以给大脑提供必需的能量,有助于保持旺盛的精力和良好的考试状态。营养学家建议:早餐要干稀搭配,荤素搭配,主副食兼顾。这样才是健康的饮食搭配。
推荐搭配:
1、鸡蛋挂面(面条、青菜、鸡蛋)、热牛奶、香蕉。特点:蛋白质含量高,能量充足,维生素丰富,缓解疲劳。
2、炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、热牛奶。特点:营养全面,高蛋白质,高钙。
3、豆沙包或肉包子、小米粥或南瓜粥、火腿煎蛋。特点营养丰富,补充能量。
高考午餐
午餐是一日之中的主餐,经过上午的考试和学习,考生体内的热量和营养素消耗很大,午餐吃得好,可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。同时要防止暴饮暴食,以免加重肠胃负担,对健康不利,吃的过饱也会使大脑灵敏度下降,影响考试发挥。
推荐搭配:
主食:米饭、馒头、花卷、面条等
荤菜:猪肝肉片、土豆牛肉片、胡萝卜肉排、酱牛肉、烧鱼块、虾仁炒油菜等
副菜:菜花香菇、炒素丝、香菇小白菜、炒绿豆芽、炒豆腐、豌豆苗等
汤:番茄鸡蛋汤、排骨冬瓜汤、紫菜蛋花汤
荤素搭配,附带汤水,营养均衡
高考晚餐
晚餐要补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量,所以应以易消化为标准来进行饮食搭配,但不可吃得过多、吃得油腻。晚餐的饮食搭配可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好,也可适当增加些开胃小菜,或者绿豆汤等饭后辅食,以此来增加食欲。
主食:米饭、馒头、面条均可
荤菜:清蒸带鱼、肉末豆腐、滑蛋里脊、土豆炒牛肉、蒜苔炒肉等
副菜:青椒土豆丝、什锦炒蛋、白菜油豆腐、清炒油麦菜、炒西兰花等
汤:豌豆汤、海米青菜汤、海带汤、白菜粉条汤等
补充营养,有易消化
胡萝卜:胡萝卜含有多种营养元素,有有健脾和胃、补肝明目等作用。平时家长可以把它切成丁备用,无论是做粥、做汤、还是炒菜都可以“抓一把”放进去。
玉米粒:玉米的营养丰富,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。多吃玉米能刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。不过玉米的营养元素会随着储存时间而下降。松仁玉米“抓一把”;配上胡萝卜、黄瓜丁“抓一把”、焖米饭、做汤、粥都可以“抓一把”。
青豆:青豆的蛋白质、钙质丰富,具有健脾宽中,润燥消水的作用。青豆生熟都可以,不过煮青豆时,时间不要过长,否则青豆容易变色。与面条搭配做面码、什锦饭“抓一把”、做个沙拉也可以“抓一把”。
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