食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。
①采集样品;②配制标准溶液;③使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量;④检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标;⑤记录、计算、判定检验数据;⑥协助主检人员完成检验报告;⑦检查、维护仪器设备;⑧负责检验室卫生、安全工作。
薪资:¥1500-3500/月
各大食品公司以及检验检疫部门。
①食品专业或相关专业大专以上学历;②两年以上食品企业化验室检验工作;③吃苦耐劳,认真负责,具有较强的学习、分析、沟通协调能力;④熟悉食品行业相关质量卫生要求。
随着人们日常生活水平的提高,对食品质量的要求越来越高,这就需要更多的专业的食品检验员,以保证食品安全。
食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养学、食品营养与检验教育、绿色食品生产与检测、绿色食品生产与经营、食品药品监督管理、食品营养与检测、食品加工技术
食品科学与工程简介
从吃饱吃好到营养,从路边摊到川、淮、鲁、粤各大菜系名馆,从雀巢、蒙牛、百事、娃哈哈、麦当劳到哈根达斯、星巴克,“民以食为天”的信条在当今社会被发挥得淋漓尽致。可以说,人们无时无刻不在享受着美食和服务带来的乐趣。营养、健康、安全已成为人们继吃饱吃好之后的更高追求。食品科学与工程就是从多角度研究“饮食”的一门学问。我们每天吃的面包、喝的牛奶以及日常生活中的糖果、点心、雪糕、饮料等都是这个专业的杰作。因此,人们的生活离不开食品科学,无论超市、商场还是街头货摊,到处都有食品工程的身影。各种各样的饮料质量究竟怎样?食品添加剂对人们的身体健康会有什么影响?食品、饮料是如何生产出来的?对食品进行烹饪、加工时如何保证营养不流失?我们如何搭配食物才会越吃越健康?这些都是食品科学与工程所要解决的问题。 食品科学与工程专业包含食品工艺、农产品加工工程和食品检测三个研究方向。它以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为主要内容,以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心,并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有着密切联系,现代食品科学已发展成为一门跨学科的综合性科学。
食品质量与安全简介
三鹿奶粉让人们意识到原来一种化学元素,如果利用不当,宝贵的生命将被夺走;含有苏丹红的“红心”鸭蛋、引发广州管圆线虫病的福寿螺、多宝鱼药物残留超标等一系列事件,使老百姓发出了“不知还能吃什么”的感叹!看起来件件不过是“鸡毛蒜皮”小事,细细究来,小事背后却有大文章。食品质量与安全就是培养食品质量“卫士”的学科,它以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,并对食品加工质量和安全管理负责。其基本任务是通过对食品生产、加工和储藏各个环节的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。本专业有食品质量与安全控制、食品质量与安全监督管理两个方向,侧重点不在“食品”,而在于“质量控制”和“安全管理”。
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